Cuando publiqué Mezcalaria, cultura del mezcal (Farolito ediciones 2000) incluí una sección que el periodista Fortino Torrentera llamó Mezcabulario. A partir de entonces muchas de estas voces se han incorporado al habla de quienes se dedican o consumen mezcal. Por sólo citar un ejemplo, me referiré a la Logia de los Mezcólatras que dirige el buen amigo Cornelio Pérez, el tío Corne, como le dicen amistosamente.



En In Situ. A cada persona que nos visita lo invito a que contribuya a enriquecer este Mezcabulario, lo que haré periódicamente. Sin embargo apelo a los mezcólatras, o como quieran designarse a sí mismos, a que contribuyan ampliando las entradas de esta suerte de diccionario del mezcal, con el propósito final de publicar en libro, obviamente con los créditos correspondientes. Así que participen y, una vez publicado, enviaré un paquete de libros a quienes participaron en su elaboración. Así que manden datos completos. Muchas gracias.  

Ulises Torrentera



Mezcabulario



Mezcólogo: El que estudia al mezcal, desde su historia hasta el proceso de elaboración.



Mezcalómano: Persona afecta y aficionada al mezcal.



Mezcóforo: El que porta el mezcal. El que lleva el mezcal en las venas. También se le pueden decir así al cantinero o mesero.



Mezcólatra: El que conoce historia, ritos, procedimientos de elaboración, propiedades y gusta y degusta mezcal.



Mezcalier: El que degusta mezcales. El término es una combinación de mezcal y sommelier. Evidentemente se contrapone a un término ya acuñado: tequilier.



Mezcófilo: Literalmente, el que quiere al mezcal. Es aquel que prefiere al mezcal a otras bebidas pero sus conocimientos para probarlo es limitado. Gusta de otras bebidas.



Mezcófago: El que, literalmente, traga, no bebe mezcal. Acaso tendrá dos acepciones. Si se dice que el mezcólatra es mezcófago bien podemos decir que bebe en cantidades industriales. También es aquel que bebe por beber, exagera-damente.



Mezcasiarca: El que preside la mezcalaria. Es la versión mexicana del symposiarca o “jefe de banquete” griego.



Mezcalaria: Toda fiesta que presida el mezcal.



Mezcanáuta: El que viaja a través del mezcal (cualquier cosa que signifique esto) y no se queda en el viaje.





Incrementa el Mezcabulario en la casilla de abajo y publicalo en Facebook, los Conceptos recabados se publicaran en la Próxima Edición. 

Ejemplo.



Mezcasiarca: El que preside la mezcalaria. Es la versión mexicana del symposiarca o “jefe de banquete” griego.

Ulises Torrentera-Oax-Méx-2012